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          孕期补铁荤素搭配可提高吸收率
          2020-09-27 23:59:00   来源:怀孕知识   点击:

            大家都知道孕期补铁很重要,铁元素是人体造血的原料之一,而缺铁性贫血是人类出现贫血的主要类型。孕妇更容易缺铁,所以在孕期补铁要多一些吃动物肝脏、血、各种瘦肉、木耳、蛋黄等等,帮助补充铁质。但是如果想让让铁质可以更好的吸收,孕妇在平时的饮食中还要注意一些小窍门。

          孕期补铁荤素搭配可提高吸收率

            1、动物肝脏

            动物肝脏里面含有很丰富的铁质,而且吸收率非常高,是预防人体缺铁性贫血的最佳补品。每100g猪肝里面含有铁质量约31.2mg,蛋白质的含量是20.8mg。而且,猪肝里面还含有丰富的维生素A与叶酸,它的营养很全面。肝脏可以加工成很多形式不样的儿童食品,比如肝泥就很适合婴儿食用。但是猪肝里面含有很多胆固醇,所以一次不能吃得太多。( 孕妇怎样能更好补铁?孕妇补铁知识

            2、动物血液

            每100g鸡血在面的铁质含量为28.3mg,蛋白质含量为10.1mg。除了铁质之外,鸡血里面还含有锌、氨基酸与蛋白质等很多种营养元素。鸡血里面的铁与赖氨酸的含量也很高,而且很容易被人体吸收。猪血、鸡血、鸭血等动物血液里面的铁利用率约为12%,可以加工成血豆腐,再供给一些集体托幼机构,这些对预防儿童缺铁性贫血,有很好的效果。

            3、各种瘦肉

            虽然红肉里面的含铁量并不高,但是瘦肉里的铁利用率却很高,而且购买加工都很容易,所以它也是补铁的最佳食品之一。

            4、鸡蛋黄

            每100g蛋黄里面的含铁量约为10.2mg,蛋白质的含量为15.2mg。而蛋黄里面含有丰富的铁、锌与维生素D,如果宝宝对它没有过敏情况,鸡蛋黄对宝宝的健康来说很重要。

            5、芝麻酱

            每100g芝麻酱里面含铁量约为58mg,同时里面还有含有丰富的钙质、磷与脂肪。将芝麻酱添加在宝宝吃的各种辅食里,会更受宝宝们的欢迎。

            6、木耳与蘑菇

            木耳与蘑菇的铁质含量出很高,特别是木耳,每100g木耳当里含铁量约为185mg。所以它是补血的佳品,另外,海带、紫菜等水产品对儿童缺铁性贫血也能起到很好的预防和治疗作用。

            7、富含维生素C的食物

            孕妇一定要多吃含有丰富维生素c的食物,虽然它不能直接能为人体提高铁质,但是它却可以提高人体对铁质食物的利用率。

            怎样提高铁质的吸收?

            研究发现,只有荤素搭配才可以提高人体对食物中铁的吸收率,比如黑木耳炒肉片,可以提高黑木耳里面铁质的吸收率。将番茄、肉片、豆腐一起熬汤,猪红与豆腐加醋做成开胃汤,都可以让豆腐里的铁质吸收率会增加。用铁锅、铁铲来做菜,可以让脱落下来的铁粉和食物相结合,增加铁的摄入以及吸收率。大家用铁锅炒菜的时候,可以适当的加一些醋,可以让铁成为二价铁,促进身体对铁的吸收利用。

            大家知道,人体吸收铁质在十二指肠,所以增加铁剂在十二指肠的时间,可以提高铁质的吸收率。在饭后半小时服用铁剂,不但可以促进胃肠道对铁的吸收,还能减少铁剂对胃肠道的刺激,以免会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。当然大家需还要了解孕妇缺铁会有什么不良影响?孕妇缺铁症状有哪些,平时多关注孕期营养专题。

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          标签:孕妇补铁   孕妇补铁方法   
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